Dieta Montignac este o metodă de slăbit inteligentă, creată de nutriționistul francez Michel Montignac, și se bazează pe un principiu simplu, dar eficient: controlul glicemiei prin alegerea alimentelor cu indice glicemic (IG) scăzut. Spre deosebire de dietele clasice care impun restricții calorice sau înfometare, Montignac propune un stil de viață echilibrat, care ajută la slăbire